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Seguir corriendo o frenar

Me gusta correr, me gusta quedarme sentado en la arena

mirando nada, pensando nada

sintiendo el viento, el frio. Poco frio entra, sobre todo por las piernas

pensar

sentir el tiempo

esperar

cuando era él, pensaba que haría cuando fuera yo

cuando era él, pensaba en escribirme a mi

el tiempo

un puente entre el y yo

siento que puedo cruzarlo

y sentir ese frio, ese viento, ese mar, esa seguridad y esos miedos

recorreria el puente 100 veces de la misma forma

nada esta de mas

algunas cosas quedaron allá

algunos ideales de la arena, ya son lejanos

el viento y el tiempo no dejan las huellas de la arena

Veritgo, soledad, reflexion, profundidad, profundidad

todavia siento el saco azul

nostalgia

en algún lado está, sentado, solo, mirando la entrada al puente

Como hacer Mezcal artesanal

La idea de pasear y pararse en cualquier lado cada vez me gusta más.

Estábamos en una carretera media desierta en Oaxaca, yendo para “Hiervelagua” cuando vemos un cartel de madera, bastante precario, que pregona: “MEZCAL 100% Artesanal”. Como en las películas, clavamos los frenos y nos orillamos!

Saludamos y sale un tipo, en principio con poca cara de amigos: huaraches y pies muy sucios, jean arremangado y playera (remera) amarilla un par de talles más grande del que le correspondía. Bigotes y cara dura. Empieza a hablar

y demuestra que las apariencias engañan, muy amable nos ofrece contarnos como hace el mezcal. Excelente!

Vamos desde el principio: El primer paso es el Maguey, hay de 2 tipos: “El sembrado” y “el silvestre”, nos muestra una montañita de Maguey silvestre dicien

do que es difícil de encontrar y de sacar, que da mucho trabajo. Él lo tiene ahí al aire libre, parece que no hay rateros por ahí. Al Maguey lo mete a un pozo en la tierra a cocinar: Enciende el fuego con leña abajo del pozo, le tira unas piedrotas que tienen algo especial (pero no me acuerdo bien que) y luego, cuando la leña ya no tiene fuego le manda el maguey, mas piedras y a todo eso lo recubre con una lona.

Así quedará el maguey cocinándose por muchas horas. ¿Qué pasa si llueve? Le preguntamos con esa tendencia tan fuerte que tiene uno de encontrar los problemas. “Le meto más leña y más piedras” contesta con una sencillez que nos hace ver un poco giles. Pero luego también nos muestra unos canalitos que tenía para la lluvia, pequeña ingeniería

salvadora.

“Así queda el maguey cocido” nos dice y nos muestra otra montaña de maguey con un color marrón. Arranca un cacho de uno y nos da a probar. Si no fuera porque la montaña estaba llena de moscas y otros bichos lo hubiera disfrutado más, pero la verdad es que estaba rico. Un sabor dulce muy particular.

Y luego que sigue? Bien, mete el maguey en una “moledora” (debe tener un nombre, pero quien sabe cuál es…) un círculo de piedra que tiene ahí con una rueda de piedra y un eje que tiene… mejor ahí va la foto:

Entonces el procedimiento sigue bastante rudimentario: un noble equino caminará cientos de veces alrededor del círculo empujando la rueda de piedra para moler todo el maguey.

A medida que el maguey se va moliendo se hace una pasta fibrosa que la va poniendo en unos barrilotes de madera como de 1.5 mts de diámetro. Tiene 3 barrilotes de estos dos de ellos están al tope de esa pasta, ahí lo dejará varios días fermentando. A los barrilotes le salen globitos producto de la fermentación, que cualquier perejil (como nosotros) pensaría que está hirviendo y hubiera buscado fuego abajo… De hecho esa fue nuestra suposición ni bien salimos del auto y vimos todo. Detalle importante: en la superficie del barril, entre globitos que salen, también se ven algunos bichitos y mocas que no tuvieron suerte y ahí quedaron pegadas.

Luego de que la cosa está bien fermentadita, viene el Alambique. Qué lindo que es el alambique, me recuerda a “Alambique Veloz”, el memorable auto de “Los autos locos”. El funcionamiento del Alambique es bastante simple y el resultado no deja de sorprenderme. La clásica evaporación-condensación. Fuego de leña por abajo que calienta una especie de olla metida en un bloque de cemento, en la olla está esa pasta que fermentaba. Arriba un cañito que sube un poco y luego cae lentamente hacia unas cañerías que se meten en un piletón de agua fría. Adentro del piletón, la cañería da muchas vueltas y finalmente el recorrido de la misma termina en un bidón que irá capturando gota a gota el líquido que se condensó en la tubería.

Eso es todo, lo que queda en el bidón es el mezcal­. Nuestro relator irá cambiando la pasta de la olla cada un par de horas y así se irá destilando y generando más y más mezcal.

El toque de gracia, sin duda, es el “gusanito”, preguntamos por él y el experto entra a su casita y vuelve con una botella llena de gusanitos. Parece que es cuestión de “pinta”, pero él asegura que el gusanito es el que le da el toque especial. Quién sabe.

Nos ofrece probar. Tomo medio caballito. Nadie más quiere. Compramos un litro, saludamos, agradecemos. Todos al auto y nos vamos.

Sin duda vale mucho la pena pararse en estos lugares.

Van algunas fotos:

La montaña de maguey

El pozo para cocinar

El maguey, ya cocido, atrás de nuestro amigo

La pasta en el barrilote, ahí se ven los agujeros de los globitos

La pasta ya fermentada

El maravilloso Alambique:

Más del Alambique

El final del Alambique, el bidón!

El toque final...

No sé si Clarín miente, pero no se decide…

Hoy por la mañana:

- Si! / MACHETE: uno, dos, ultraviolento!: Nos encanta la violencia, yeah!

- “NO A LA VIOLENCIA” (una chica golpeada): Que cagada la violencia, no? – Y es que con las películas que hay ahora…

Ta’ un poco indecisa la portada. Una vez más.

Por lo pronto, Machete me encantó!!: 5 tacomates

Una cuestión de quesos

Leí el cuento de quien "¿QUIEN SE HA LLEVADO MI QUESO?"

Ta bueno, si no lo leíste podes darle acá.

Yo no soy muy afecto a los libros de ayuda y este es uno medio-barato, pero deja un par de cosas interesantes.

Recomendable pese a todo.

Cada vez me gusta más la expresión "abrazar el cambio". Me suena un trato tierno y cercano con este monstruo de 10 cabezas ;)

Yo si lo banco al Diegote

Hasta Moyano lo sabe...

Ya vi el Reino del Revés

Cuanta verdad tenía Maria Elena Walsh, cuanta verdad.
Hay momentos en el que se siente el reino del revés en cada paso, en cada ejemplo.

Todo patas para arriba.

¿Habrá que retroceder para avanzar?

Me dijeron que en el Reino del Revés
nada el pájaro y vuela el pez,
que los gatos no hacen miau y dicen “yes”,
porque estudian mucho inglés.

Me dijeron que en el Reino del Revés
nadie baila con los pies,
que un ladrón es vigilante y otro es juez,
y que dos y dos son tres.

Me dijeron que en el Reino del Revés
cabe un oso en una nuez,
que usan barbas y bigotes los bebés,
y que un año dura un mes.

Me dijeron que en el Reino del Revés
hay un perro pequinés
que se cae para arriba y una vez
no pudo bajar después.

Me dijeron que en el Reino del Revés
un señor llamado Andrés
tiene 1.530 chimpancés
que si miras no los ves.

Me dijeron que en el Reino del Revés
una araña y un ciempiés
van montados al palacio del Marqués
en caballos de ajedrez.

Sincericidio

Escuché esta palabra y me encantó.

Resume mucho de lo que me pasa a diario... y parece que soy especialista en sincericidios.

¿Poco político? ¿Poco tacto? Quien sabe... la cosa es que de vez en cuando, zas, uno dice algo de lo que luego dice: "Me debería haber quedado callado".

Es que no me sale!!!!!

Será un tema de madurez o de personalidad?


"Si lo que vas a decir no es más bello que el silencio, no lo digas."

Descuidado

Siento que tengo que pasar a barrer el blog ;)
Hace muuuucho que no lo atiendo.
Desde el principio era claro que la constancia era el peor enemigo de mi blog, igualmente aquí estamos, casi firmes!

10k Arboledas

08:xx AM - El cartel dice 2K y yo siento lo mismo que cuando estuve entrenando: ¿Que carajo estoy haciendo? No voy a llegar. ¿Para que me metí en esto? ¿Por que no me quedé durmiendo?
Siempre el principio se me hace muy duro, luego la cosa va. 4k y ya siento que voy a llegar a la mitad, donde todo cambia. 5k y en la mitad ya estoy muchísimo mas contento: ¿si hice esto por q no lo voy a hacer otra vez? 7k y siento que llegué 8k y los viejos se ponen locos y me entran a pasar.. epa epa 9k y estoy disfrutando la gloria. 10k y me parece una epopeya... y termino con la música de carrozas de fuego :)


Hace 3 meses que dejé de fumar, entré al gimnasio y me empezó a gustar correr, uno de la oficina me convenció y me metí en un 10k (10 kilómetros).
No había corrido mas de 4 alguna vez de sacado, pero me metí igual. En la semana fue a entrenar el "sope" (pista en el bosque) y el domingo estaba ahí, 7:20 AM Arboledas (cerca del culo del mundo).



Fue una linda experiencia!

1. Para los que no entienden nada y preguntan como quedé la respuesta es: Personas que llegaron después en todo el evento: 625 (20.25 %) Personas que llegaron antes en todo el evento: 2,460 (79.75 %)
2. Para los que entienden mas o menos lo que yo entiendo, la respuesta es: 01 hora 10 minutos 30 segundos
3. Para los que preguntarían algún otro tecnicismo: ni puta idea.
4. Para los escépticos: aca está la página con los resultados

Había algunos que me confundieron con Usain Bolt, por lo que me vi obligado a subir este video para que no me confundan con segundones.
Notar el estilo inconfundible que me hizo acreedor al apodo German "Gacela" Pellejero ;)



Pelo: Las vacas no vuelan, pero empezaron a correr ;)

Extrañando la mar...

Nuevos modus operandi de la delincuencia

Copiado de http://www.informador.com.mx... los argentinos somos noticia en todos lados...
En un diario de ar aclaran que no estaban armados ;)

Unos ladrones argentinos se aprovecharon de la desesperación de su víctima, ya que le pidieron el favor sexual a cambio de devolverle su teléfono móvil

SAN MARTÍN, ARGENTINA.- Lo ocurrido con un joven de 24 años en San Martín, Argentina sentará un precedente en los nuevos modus operandi de la delincuencia, ya que además de robarle su teléfono móvil, los dos asaltantes le prometieron que se lo devolverían, siempre y cuando les hiciera un favor sexual, mismo al que accedió, sin embargo, no le devolvieron el celular y huyeron.

"Si lo quieres recuperar me lo haces primero a mí y después se lo haces a él, que es mi amigo", fue el diálogo de trueque que tuvieron los malhechores con su víctima

Un joven mendocino fue obligado a practicarle sexo oral a dos delincuentes a cambio de que le devolvieran un costoso teléfono celular en hecho ocurrido en la localidad de San Martín, en Mendoza. Igualmente, lejos de devolverlo, los ladrones se fueron con el aparato y con el placer de haber recibido una sesión de sexo oral.

La radio que escucho hizo una canción para cagarse de risa.